|
Raclette is naast kaasfondue een van de nationale gerechten van Zwitserland. De kaas wordt op een speciaal rechaud gesmolten en wordt gegeten met aardappeltjes in de schil, augurkjes, zilveruitjes en soms ook andere groenten. Over het algemeen wordt er witte wijn (Fendant) bij gedronken.
Op de scala van meest geliefde halfharde Zwitserse kazen staat Raclette bovenaan.
De fijne smaak van onze Raclette ontstaat door de rijping in de zandsteengrotten van ‘Kaltbach’ met een typerende mineraliseerde lucht en hoge constante luchtvochtigheid. ‘Kaltbach’ Raclette heeft een rijpingstijd van 6 maanden, dus 3 tot 4 maanden langer dan andere Raclette kazen.
Vanaf 2 personen € 16,50 p.p.
RESERVEER NU ONLINE
|
